rwana
10-09-2013, 09:01 PM
تقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل رولز السويسرول
المقادير:
5 ملاعق كبيرة سكر
5 ملاعق كبيرة دقيق
5 ملاعق كبيرة حليب بودرة
3 ملاعق كبيره بودرة الكاكاو
3 بيضات
1/3 ملعقة شاى بيكنج بودر
قليل من الملح
مقدار من الكريم شانتيه
الطريقة:
نضرب البيض مع السكر، ويضاف تدريجيا الدقيق مع بودرة الكاكاو والحليب والملح وبيكنج بودر ونخلط الجميع، ثم نحضر صينية مدهونة بقليل من الزيت، ونضع فيه مقدار الخليط، ونتركها فى الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 5 دقيقة.
ونخرجها من الفرن، ونفرد الكريم شانتيه فوق العجينة، ثم نلفها على هيئة روول، ويجب أن نلاحظ أهمية لفها وهى ساخنة مع أول دقائق من خروجها من الفرن، ونحكم اللف بواسطة مسطره خشب ونغطيها جيدا بفوطة سخنة، ثم نتركها تبرد ونقطعها وتقدم مع الشاى أو العصائر المختلفة.
المقادير:
5 ملاعق كبيرة سكر
5 ملاعق كبيرة دقيق
5 ملاعق كبيرة حليب بودرة
3 ملاعق كبيره بودرة الكاكاو
3 بيضات
1/3 ملعقة شاى بيكنج بودر
قليل من الملح
مقدار من الكريم شانتيه
الطريقة:
نضرب البيض مع السكر، ويضاف تدريجيا الدقيق مع بودرة الكاكاو والحليب والملح وبيكنج بودر ونخلط الجميع، ثم نحضر صينية مدهونة بقليل من الزيت، ونضع فيه مقدار الخليط، ونتركها فى الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 5 دقيقة.
ونخرجها من الفرن، ونفرد الكريم شانتيه فوق العجينة، ثم نلفها على هيئة روول، ويجب أن نلاحظ أهمية لفها وهى ساخنة مع أول دقائق من خروجها من الفرن، ونحكم اللف بواسطة مسطره خشب ونغطيها جيدا بفوطة سخنة، ثم نتركها تبرد ونقطعها وتقدم مع الشاى أو العصائر المختلفة.