rwana
10-09-2013, 09:19 PM
http://www.egymiza.com/vb/attachment.php?attachmentid=442&stc=1
تقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل بودينج الشيكولاتة..
المقادير:
3 ملاعق كبيرة ونصف من النشا ـ 2 فنجان حليب ـ
بياض 3 بيضات ـ ملعقة كبيرة ونصف من الكاكاو
ـ ملعقة فانيليا
الطريقة:
نخلط الكاكاو والنشا مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ثم نضيف ما يقرب من نصف فنجان حليب بالتدريج حتى يصبح المزيج ناعما، ثم نضع عليه باقى كمية الحليب، ونضعه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يغلى المزيج.
نخفق بياض البيض حتى يصبح جامدا ثم نضيفه بخفه مع البودنج ونضيف إليه السكر حسب التذوق، ونسكبه فى كؤوس صغيرة ونضعه فى الثلاجة ويمكن تجميل البودينج بالشيكولاتة الخام المبشورة.
تقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل بودينج الشيكولاتة..
المقادير:
3 ملاعق كبيرة ونصف من النشا ـ 2 فنجان حليب ـ
بياض 3 بيضات ـ ملعقة كبيرة ونصف من الكاكاو
ـ ملعقة فانيليا
الطريقة:
نخلط الكاكاو والنشا مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ثم نضيف ما يقرب من نصف فنجان حليب بالتدريج حتى يصبح المزيج ناعما، ثم نضع عليه باقى كمية الحليب، ونضعه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يغلى المزيج.
نخفق بياض البيض حتى يصبح جامدا ثم نضيفه بخفه مع البودنج ونضيف إليه السكر حسب التذوق، ونسكبه فى كؤوس صغيرة ونضعه فى الثلاجة ويمكن تجميل البودينج بالشيكولاتة الخام المبشورة.