الأرز البسمتى بالخضار والدجاج السعودى

[rwana]

المقادير :


دجاجة كاملة صغيرة


ثوم مطحون

فلفل أسود

بهارات مشكلة

خل

2 كوب أرز بسمتي

حبة بصلة متوسطة مبشورة

حبة فلفل أخضر أو أحمر مقطعة قطعاً صغيرة

2 حبة جزر مبشورة

زبيب

قرفة

قرنفل

حبات حبهان

2 كوب ماء

ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

مكعب مرقة دجاج

http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2010/10/228.jpg (http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2010/10/228.jpg)

طريقة التحضير :


ننظف الدجاجة و نتبلها بالثوم والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والخل وننقعها في الخليط لمدة ساعة ثم ندخلها الفرن في الشواية على نار هادئة و نحمرها على الوجهين حتى تنضج

نغسل الأرز جيداً و ننقعه لمدة ساعة بالماء ثم نصفيه

نحضر الخضار السابق ثم نخلطه مع الأرز ونضيف الزبيب و القرفة والقرنفل والحبهان والقليل من الزيت

نضع الماء في قدر ثاني ونضيف الصلصة ومكعب مرقة الدجاج و نضعه على النار حتى يغلي ثم نضيف الأرز و نغطيه بالألومنيوم، نتركه على نار هادئة حتى يتشرب الماء

يوضع الأرز في طبق التقديم و توضع الدجاجة (http://www.recipesarabia.com/2013/03/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83/)في المنتصف و يقدم .