rwana
11-09-2013, 10:53 PM
http://www.egymiza.com/vb/attachment.php?attachmentid=445&stc=1
المقادير
نصف كوب سبانخ مسلوق مفروم ومعصور
كوب حليب
بيضتان
2 إلى 3 ملاعق طعام دقيق
ملح
رشة بهار أبيض
الحشوة
ملعقتا طعام زبدة
ملعقتا طعام دقيق
كوب ونصف الكوب حليب
رشة جوزة الطيب
رشة بهار أبيض
رشة ملح
جامبون بقري مفروم 10 غ
نصف كوب فطر معلب مفروم
شرائح جبنة الشيدر
طريقة التحضير
الحشوة
تسخن الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق ويحرك معها بملعقة خشبية لبضع ثوانٍ.
يضاف الحليب، والملح، وجوزة الطيب والبهار الأبيض.
يحرك الخليط بشريط معدني ويطهى حتى يتكثف جيداً.
يضاف الجامبون البقري المفروم والفطر المفروم.
السبانخ
يخلط السبانخ مع الحليب ويطحن المزيج في خلاط كهربائي للحصول على مزيج أخضر.
يضاف البيض والدقيق ويخلط المزيج ليصبح أرق قواماً من اللبن.
تسخن مقلاة غير لاصقة متوسطة الحجم وتدهن بالزبدة. يسكب فيها مقدار فنجان صغير من خفيق الكريب ويوزع الخفيق فوق المقلاة ليغطيها كلها.
حين تنضج الحواف، تقلب الكريب على الوجه الآخر لطهوها بضع ثوانٍ إضافية.
تكرر العملية نفسها مع الخفيق للحصول على مجموعة من قطع الكريب.
تحشى كل قطعة كريب بمقدار ملعقة طعام من الحشوة، ثم تلف ويطوى طرفاها إلى الداخل.
تلف شريحة من جبنة الشيدر فوق كل لفافة كريب.
يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت وتوضع لفافات الكريب في صينية مدهونة بالزبدة.
تخبزاللفائف حتى تبدأ جبنة الشيدر بالذوبان.
تقدّم اللفائف ساخنة بمثابة نوع لذيذ من المقبّلات.
المقادير
نصف كوب سبانخ مسلوق مفروم ومعصور
كوب حليب
بيضتان
2 إلى 3 ملاعق طعام دقيق
ملح
رشة بهار أبيض
الحشوة
ملعقتا طعام زبدة
ملعقتا طعام دقيق
كوب ونصف الكوب حليب
رشة جوزة الطيب
رشة بهار أبيض
رشة ملح
جامبون بقري مفروم 10 غ
نصف كوب فطر معلب مفروم
شرائح جبنة الشيدر
طريقة التحضير
الحشوة
تسخن الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق ويحرك معها بملعقة خشبية لبضع ثوانٍ.
يضاف الحليب، والملح، وجوزة الطيب والبهار الأبيض.
يحرك الخليط بشريط معدني ويطهى حتى يتكثف جيداً.
يضاف الجامبون البقري المفروم والفطر المفروم.
السبانخ
يخلط السبانخ مع الحليب ويطحن المزيج في خلاط كهربائي للحصول على مزيج أخضر.
يضاف البيض والدقيق ويخلط المزيج ليصبح أرق قواماً من اللبن.
تسخن مقلاة غير لاصقة متوسطة الحجم وتدهن بالزبدة. يسكب فيها مقدار فنجان صغير من خفيق الكريب ويوزع الخفيق فوق المقلاة ليغطيها كلها.
حين تنضج الحواف، تقلب الكريب على الوجه الآخر لطهوها بضع ثوانٍ إضافية.
تكرر العملية نفسها مع الخفيق للحصول على مجموعة من قطع الكريب.
تحشى كل قطعة كريب بمقدار ملعقة طعام من الحشوة، ثم تلف ويطوى طرفاها إلى الداخل.
تلف شريحة من جبنة الشيدر فوق كل لفافة كريب.
يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت وتوضع لفافات الكريب في صينية مدهونة بالزبدة.
تخبزاللفائف حتى تبدأ جبنة الشيدر بالذوبان.
تقدّم اللفائف ساخنة بمثابة نوع لذيذ من المقبّلات.