كفتة اللحم بالصنوبر مع بابا غنوج

[rwana]

المقادير:
2 حبة باذنجان كبير
¼ كيلو لحمة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
½ كوب صنوبر
كوب طحينة
كوب لبنة
ملح وفلفل
زيت للقلي
بصلة

http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2012/02/27.jpg (http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2012/02/27.jpg)

طريقة التحضير:
1- اشوي الباذنجان على النار.
2- قشّري الباذنجان واهرسيه بالشوكة كويس أوي، وحطي عليه الطحينة والثوم واللبنة والملح والفلفل.

3- عصّجي اللحمة المفرومة بالبصل والملح والتوابل، واعمليها على شكل كور صغيرة جدا وشوّحيها في الزيت.
4- حطّي الباذنجان في طبق التقديم وعليه كرات اللحمة (http://www.recipesarabia.com/2013/06/%D8%A3%D8%B6%D9%84%D8%A7%D8%B9-%D8%B6%D8%A7%D9%86%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%B2-%D9%88%D8%B9%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D9%84/)وزيّنيه بالصنوبر، وممكن تقدّميه مع مكعبات الخبز المحمص…