rwana
13-09-2013, 11:50 PM
http://www.alqoshforall.com/do.php?img=3
المكوّنات:
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل مفرومة فرماً ناعماً
* 2 فصوص من الثوم مسحوقان
* 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 75 غ من الجزر مفرومة فرماً ناعماً
* 300 غ من لحم الغنم المفروم قليل الدهن
* 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
* ½ ملعقة طعام من مسحوق الكاري أو حسب المذاق
* ½ ملعقة طعام من الدقيق العادي
* 4 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من البندورة مفرومة فرماً ناعماً
* 1 كوب أو 250 مل من الماء
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 500 غ من معكرونة الفتوتشيني مطبوخة، أو أي نوع معكرونة من اختياركم
طريقة التحضير:
-يُحمّى الزيت في قدر كبيرة، ويُقلّى فيه البصل لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق، يُضاف الثوم، والزنجبيل، والجزر. تُقلّى المكوّنات لمدة دقيقتين. يُضاف إليها اللحم المفروم ويُطهى لمدة 8 دقائق أو حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
-يُضاف الكركم، ومسحوق الكاري، والدقيق وتُحرّك المكوّنات لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
-تُضاف البندورة، والماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.
-يُقدّم الطبق مع المعكرونة المطبوخة
المكوّنات:
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل مفرومة فرماً ناعماً
* 2 فصوص من الثوم مسحوقان
* 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 75 غ من الجزر مفرومة فرماً ناعماً
* 300 غ من لحم الغنم المفروم قليل الدهن
* 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
* ½ ملعقة طعام من مسحوق الكاري أو حسب المذاق
* ½ ملعقة طعام من الدقيق العادي
* 4 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من البندورة مفرومة فرماً ناعماً
* 1 كوب أو 250 مل من الماء
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 500 غ من معكرونة الفتوتشيني مطبوخة، أو أي نوع معكرونة من اختياركم
طريقة التحضير:
-يُحمّى الزيت في قدر كبيرة، ويُقلّى فيه البصل لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق، يُضاف الثوم، والزنجبيل، والجزر. تُقلّى المكوّنات لمدة دقيقتين. يُضاف إليها اللحم المفروم ويُطهى لمدة 8 دقائق أو حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
-يُضاف الكركم، ومسحوق الكاري، والدقيق وتُحرّك المكوّنات لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
-تُضاف البندورة، والماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.
-يُقدّم الطبق مع المعكرونة المطبوخة