طريقه عمل فطيرة البيف باسترى بالدجاج والجبن

[rwana]

(http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2010/12/323.jpg)

http://www.egymiza.com/up/uploads/1379963399341.jpg
المقادير:


* دجاجة متوسطة الحجم

* علبة جبن كرافت كبيرة الحجم

* بصلة متوسطة

* علبة قشطة

* خمس بيضات

* ملح و فلفل اسود “حسب الرغبة”

* فلفل اخضر حجم كبير

* قليل من النعناع المفروم

* علبة مشروم

* قليل من الجلجلان المفروم

* كيس عجينة بيف باستري كبير





طريقة التحضير:


* تسلق الدجاجة وتقطع إلى قطع صغيرة بدون عظم


* ثم تقطع البصلة والفلفل الأخضر والمشروم إلى قطع صغيرة جداً

* تحمر جميعها بالزيت

* نضيف النعناع المقطع والجلجلان

* ثم ابشري الجبن واضيفية إلى الدجاج المقطع ثم اخلطي المقادير مع خلطة المشروم والفلفل والبصل أضيفي الفلفل الأسود والملح

* أضيفي القشطة والبيض واتركي بيضة واحدة لدهن سطح الفطيرة

* مدي عجينة البيف باستري واقسميها إلى قسمين

* ضعي قسم من العجينة في الصينية بحيث تخرج الأطراف قليلا إلى خارج الصينية ثم ضعي الخليط كامل

* ضعي القسم الآخر من العجينة فوق الخليط واغلقيها جيداً

* اعملي بعض الثقوب في العجينة

* ادهني السطح بالبيضة وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر الوجه وقدميها بعد أن تقطعيها إلى أثمان.