rwana
23-09-2013, 09:16 PM
http://www.egymiza.com/up/uploads/1379963693541.jpg
المقادير
رقائق الإسبرنج رولز الصغيرة
1 علبة تونة
1 وحدة بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
1 بيضة
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
¼ كوب بقدونس “مفروم”
زيت للقلي
طريقة التحضير :
أولا قومى بإعداد الحشوة كالتالى:
نقوم بخلط البيض مع البطاطس والتونه بعد تصفيتها من الزيت ،
ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبقدونس
احضرى مقلاة وضعيها على نار متوسطة مع وضع زيت القلى فيها
افردى ورقة من الرقائق ، وضعى مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط
كل ورقة وتلف أو تطبقيها على شكل ظرف ، حتى تنتهى من الكمية ، قومى بوضعها برفق في الزيت الساخن
* الإنتباه وتقليب الرقائق بحذر لإنها تحمر سريعاً
ثم انقليها من الزيت وتوضع على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزائد
و تقدم ساخنة…
المقادير
رقائق الإسبرنج رولز الصغيرة
1 علبة تونة
1 وحدة بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
1 بيضة
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
¼ كوب بقدونس “مفروم”
زيت للقلي
طريقة التحضير :
أولا قومى بإعداد الحشوة كالتالى:
نقوم بخلط البيض مع البطاطس والتونه بعد تصفيتها من الزيت ،
ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبقدونس
احضرى مقلاة وضعيها على نار متوسطة مع وضع زيت القلى فيها
افردى ورقة من الرقائق ، وضعى مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط
كل ورقة وتلف أو تطبقيها على شكل ظرف ، حتى تنتهى من الكمية ، قومى بوضعها برفق في الزيت الساخن
* الإنتباه وتقليب الرقائق بحذر لإنها تحمر سريعاً
ثم انقليها من الزيت وتوضع على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزائد
و تقدم ساخنة…