طريقه عمل تورتيلا سبايسى بالجبن

[rwana]

http://www.egymiza.com/up/uploads/1391800057511.jpg

المقادير:
2 ملعقة طعام زيت
4 طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة
1 بصلة مفرومة
فلفل هلابينو أو فلفل حار طازج مقطع ومخلي من البذور
2 فص ثوم مهروس
أوريجانو مجفف
كمون مطحون
فلفل وملح
250 جرام رقائق التورتيللا
125 جرام جبن مبشور
سور كريم وصلصة الأفوكادو


طريقة التحضير

لعمل الصوص الحار:
سخني الزيت في القدر ثم أضيفي له البصل والثوم حتى يصبح ذهبيا .
أضيفي الطماطم والفلفل والأوريجانو والكمون والملح والفلفل ، واتركيه ليغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى تتكثف الصلصة .
ضعي رقائق التورتيلا في صحن الفرن ثم اسكبي عليه الصلصة الحارة .
رشي عليه الجبن المبشور ثم أدخليه الفرن حتى تذوب الجبنة وتظهر بها فقاعات . قدمي الطبق مع السور كريم وصلصة الأفوكادو