طريقه عمل الأرز البسمتى بشرائح الدجاج والفاصوليا

[rwana]

http://www.egymiza.com/up/uploads/1400873387191.jpg

المقادير:

1/2 كوب زيت زيتون
1 بصل مفروم
1/2 فلفل أخضر مفروم
1/2 فلفل أحمر مفروم
3 فص ثوم مفروم
2 كوب بوريه طماطم (عصير)
2 كوب أرز بسمتي مسلوق
1 صدر دجاج (بدون جلد أو عظم) مسلوق ومُقطع قطع متوسطة
1 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة أوريجانو جاف مطحون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
كريمة حامضة (sour cream)
جبن موتزاريلا مبشور للتزيين






طريقة التحضير:

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والفلفل الأخضر والأحمر والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبُل.
- يُضاف بوريه الطماطم، الأرز، قطع الدجاج والفاصوليا، يُقلّب الخليط ويُترك على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأبيض، يُضاف الأوريجانو، الكمون، الكزبرة مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُوضع الأرز في طبق التقديم ويُزين بقليل من الكريمة الحامضة وجبن الموتزاريلا.