rwana
22-07-2014, 02:19 PM
تقدم الشيف ريهام أبو علفه طريقة عمل البسبوسة وتقطيعها مثل محلات الحلوى الكبيرة
المكونات:
ا كيلو سميط
ا كيلو سكر
ا كوب دقيق
ا كوب شربات سميك
ا كوب شربات خفيف
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ا كوب سمن غير مذاب
مقادير الشربات السميك:
2 كوب سكر، نصف كوب ماء، نصف ليمونة
مقادير الشربات الخفيف:
2 كوب سكر، كوب ماء، نصف ليمونة
الطريقة:
نقوم بعمل الشربات السميك بمفرده والخفيف بمفرده ويتركا ليبردا.
نخلط السمن والسكر والشربات السميك مع السميط والدقيق جيدًا ويترك 4 ساعات قبل أن توضع فى صينية مدهونة بسمن وتقطع البسبوسة بالسكين كما هو مبين بالصور، ونزين بالمكسرات حسب الرغبة أو يترك سادة.
ويمكن أيضًا وضعها فى قوالب الكب كيك المدهونة بالسمن ويدخل فى الفرن على درجة حرارة 180 حتى يحمر وجهه ثم يسقى بالشربات وهو بارد والبسبوسة ساخنة، ويمكن تقديمها مع قشطة أو كريمه لبانى أو تزيين بالكريم شانتيه أو النوتيلا.
المكونات:
ا كيلو سميط
ا كيلو سكر
ا كوب دقيق
ا كوب شربات سميك
ا كوب شربات خفيف
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ا كوب سمن غير مذاب
مقادير الشربات السميك:
2 كوب سكر، نصف كوب ماء، نصف ليمونة
مقادير الشربات الخفيف:
2 كوب سكر، كوب ماء، نصف ليمونة
الطريقة:
نقوم بعمل الشربات السميك بمفرده والخفيف بمفرده ويتركا ليبردا.
نخلط السمن والسكر والشربات السميك مع السميط والدقيق جيدًا ويترك 4 ساعات قبل أن توضع فى صينية مدهونة بسمن وتقطع البسبوسة بالسكين كما هو مبين بالصور، ونزين بالمكسرات حسب الرغبة أو يترك سادة.
ويمكن أيضًا وضعها فى قوالب الكب كيك المدهونة بالسمن ويدخل فى الفرن على درجة حرارة 180 حتى يحمر وجهه ثم يسقى بالشربات وهو بارد والبسبوسة ساخنة، ويمكن تقديمها مع قشطة أو كريمه لبانى أو تزيين بالكريم شانتيه أو النوتيلا.