طريقه عمل دوائر بسكويت اللانكشير بالمكسرات والشيكولاة

[rwana]

http://www.egymiza.com/up/uploads/140619483241.jpg



المقادير:
2 كوب من الدقيق
4/1 1 كوب سكر بودرة
1 كوب كورن فلور أو مسحوق الأرز الناعم
1 كوب زبدة
1 بيضة واحدة
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا .

*التزيين :
مربى أى نوع تفضليه
فستق مدقوق أو لوز محمص مدقوق أو شيكولاة .


طريقة التحضير:

- انخلى الدقيق مع الكورن فلور أو مسحوق الأرز و البيكنج بودر .
- ثم ادعكى الزبد حنى تصبح ناعمة بيضاء ، يضاف اليها السكر المنخول ويخفق جيداً حتى يصير هشاً كالكريمة.
- وقومى بإضافة البيض المخفوق مع الفانيليا بالتبادل مع خليط الدقيق الى ان ينفذ الجميع وتتكون عجينة يابسة اكثر من البسكويت العادي قليلاً .
- قومى بعمل كرات من العجينة بحجم البندق ويضغط عليها قليلاً .
– ثم رصيها في صوانى مدهونة مع مراعاة ترك مسافة 2سم بين الواحدة و الأخرى .
- ادخلى الصوانى فى فرن هادىء ، واتركيها حتى تنضج ويصبح لونها مائلاً للاصفرار ثم اتركيها لتبرد .
- إلصقى كل قطعتين بالمربى وتجمل حوافها بالفستق او اللوز او الشيكولاة وتقدم مع أصناف حلوى العيد الجميلة …