طريقة عمل حلاوة الأرز على الطريقة السورية

[rwana]

http://www.egymiza.com/up/uploads/1406195347391.gif


المكونات :

400 جرام جبنة بيضة، تشيكية
1¼ كوب أرز
3 أكواب ماء
1 كوب سكر
½ كوب ماء ورد
لتحضير الكريمة:

علبة حليب نستله المكثف المحلى 397 جرام
3 أكواب الماء
¾ كوب دقيق الذرة
2 ملاعق طعام ماء الورد

طريقة التحضير :


[*=center]قطّع الجبن وأُنقعها لمدّة 3 ساعات فى وعاءٍ من الماء، لتجريدها من الملح.
[*=center]يقم بتغيير الماء كلّ 10 إلى 15 دقيقة.
[*=center]أغلى الأرز فى الماء حتى ينضج بالكامل.
[*=center]أضف السكر وماء الورد بعد ذلك وأخلط المزيج بالخلاّط الكهربائي.
[*=center]ضع الجبن فى وعاء دائرى وذوّبها على طريقة “بان-ماري”.
[*=center]أغلى مزيج الأرزّ مجدداً وأضاف إليه الجبنة السائلة وهو على النار، مع التحريك المستمر حتى يختلط جيداً.


لتحضير الكريما :


[*=center]أمزج كلّ مكوّنات الكريمة واغليها على نارٍ هادئة، ثمّ أترك على النار لمدّة دقيقة واحدة مع التحريك المستمرّ ثم ارفعها من عل النار واتركها جانبا لتبرد.
[*=center]يُسكب خليط الجبن والأرز فى أكواب مناسبة وتوضع الكريمة على الوجه ثم يُقدّم بارداً.