rwana
03-08-2014, 04:07 AM
http://img.youm7.com/images/NewsPics/large/s82014313144.gif
المكونات..
نصف كيلو حمص
نصف كيلو طماطم
حبتى بصل
ملعقة ثوم مفروم
عصير 4 ليمونات
ملعقة صلصة
توابل " شطة، كمون, ملح"
طريقة التحضير..
ينقع الحمص فى ماء فاتر لمدة 12 ساعة، ثم نصفيه من الماء ونضعه فى ماء جديد ونتركه على النار لينضج، ثم ننتظر أن يغلو ونضيف نصف بصلة غير مقطعة إلى الحمص، وننتظر قليلا ثم نضع الثوم وكمية من الطماطم المعصورة، بالإضافة إلى التوابل " الشطة، الكمون الملح"، وفى النهاية نضع عصير الليمون، ويترك نصف ساعة على نار متوسطة حتى نتأكد من نضوجه لنضع نصف واحدة طماطم فير مقطعة مع ملعقة صلصة لتكسبه اللون الأحمر الذى يميزه فى المحلات.
المكونات..
نصف كيلو حمص
نصف كيلو طماطم
حبتى بصل
ملعقة ثوم مفروم
عصير 4 ليمونات
ملعقة صلصة
توابل " شطة، كمون, ملح"
طريقة التحضير..
ينقع الحمص فى ماء فاتر لمدة 12 ساعة، ثم نصفيه من الماء ونضعه فى ماء جديد ونتركه على النار لينضج، ثم ننتظر أن يغلو ونضيف نصف بصلة غير مقطعة إلى الحمص، وننتظر قليلا ثم نضع الثوم وكمية من الطماطم المعصورة، بالإضافة إلى التوابل " الشطة، الكمون الملح"، وفى النهاية نضع عصير الليمون، ويترك نصف ساعة على نار متوسطة حتى نتأكد من نضوجه لنضع نصف واحدة طماطم فير مقطعة مع ملعقة صلصة لتكسبه اللون الأحمر الذى يميزه فى المحلات.