يفضل لمريض الكبد تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات و العناصر المعدنية ومضادات الأكسدة الطبيعية مثل:
فيتامين ( أ ) ويوجد فى الجزر و البطاطا و السبانخ و البروكلى
فيتامين (ج): الموالح مثل الليمون و اليوسفى و البرتقال و الجوافة و السبانخ و الفلفل الأخضر و البروكلى
فيتامين (ﻫ) مثل جنين القمح, الخضروات ذات اللون الأخضر و الزيتون
الخضروات التى تحتوى على عنصر الكبريت الطبيعى مثل الكرنب و القرنبيط و الثوم و البصل
الخرشوف يحتوى على مادة السينارين المنشطة للكبد والتى تساعد على تخفيض الكولسترول بالدم و علاج تدهن الكبد
تناول عصير الفواكه الطازجة خاصة الجزر و البنجر و العنب
تناول الأطعمة الغنية بفيتامين (ك) تقلل من النزف الذى ربما يحدث لمريض الكبد مثل الخس – البروكل – الخضروات ذات الأوراق الخضراء
أطعمة تقلل من تقلص العضلات الناتج عن نقص الكالسيوم و الزنك و الماغنسيوم:
الكالسيوم و يوجد فى الزبادى – جبن قريش- السمك- الخضروات الورقية.
الزنك و يوجد فى البسلة- العدس- الفول- اللحوم- الخس.
الماغنسيوم و يوجد فى الحبوب كاملة القشرة مثل القمح – الليمون- الخضروات ذات اللون الأخضر
المصدر : مجله رجيم
