طريقة عمل حلى اللبنية الحجازية
كوب ماء 2 كوب سكر 100 غ زبدة ½4 كوب حليب ½ 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
طريقة عمل حلى اللبنية الحجازية :
1. في وعاء على النار ضعي كوب من الماء .
2. اضيفي عليهم كوبين من السكر.
3. اتركي الوعاء على النار حتى الغليان وتحول المياة لقوام ثخين كالشيرة.
4. اضيفي الزبدة وقومي بالتقليب حتى تمام ذوبان الزبدة.
5. اضيفي الهيل حسب الرغبة ويفضل ان يكون مقداره ملعقة ونصف.
6. قومي بالتقليب ثم ارفعي الوعاء من على النار.
7. اضيفي 4 أكواب ونصف من الحليب.
8. قومي بالتقليب جيداً حتى يتجانس الخليط والحصول على قوام عجين مناسب.
9. ادخلي العجين الثلاجة ليتماسك ثم قطعيه وقدميه.
10. يمكن أن تُزيني الوجه بالفستق المطحون حسب الرغبة.
