الخطوات الأساسية لإتيكيت تقديم العشاء للضيوف

http://img.konyonsa.com/uploads/2012...f11f305ae4.jpg
تتطلب قواعد الإتيكيت في تقديم العشاء مجموعة من الخطوات التي تساعد في اتباع الترتيب الصحيح، والذي من شأنه أن يظهر المائدة بشكل يستحوذ على إعجاب الضيوف، في تنوّع تفاصيل العشاء من تنويع الوجبات، نكهاتها، ترتيب المائدة، طريقة تقديم الأطباق، وهذه القواعد تتم وفق الخطوات التالية:
- قبل البدء بتقديم الأطباق، ينبغي توزيع لكل شخصين أو ثلاثة على المائدة حصّة من المكسرات، الخضار مع التغميسات، إضافةً الى نوعين أو أكثر من الخبز مع الزبدة و الزيتون، كي لا تكون المائدة فارغة عند وصول الضيوف.
- الأطباق التي يجب أن تفتتح بها السفرة، أو الـ Appetizers تكون غالباً أنواع من الكنابيه، المعجّنات، السبيرنغرولز، ثمار البحر غير المطهية.
- الطبق الثاني، بحسب المائدة العالمية يكون غالباً نوعاً من الشوربة أو الحساء الاّ اننا في البلدان العربية قليلاً ما نحضّر الحساء للدعوات التي نقيمها، لذا يمكن الانتقال مباشرةً الى السلطة.
- الخطوة الثالثة، يتم إدخال الطبق أو الأطباق الرئيسية، وهنا يعود اليك سيدتي حريّة الاختيار بعددها وأنواعها، ولكن المعدّل المفضّل يكون من طبق واحد إلى ثلاثة كأن تختاري مثلاً طبقاً من اللحم، طبقاً من الدجاج وآخر من السمك.
- قبل ان تجمعي الاطباق وتقدّمي الحلوى، اسألي ضيوفك إن كان أحدهم يفضّل ان يتناول قليلاً من السلطة بعد الطبق الرئيسي. بعدها اجمعي الاطباق والاكواب وقدّمي الحلوى والفاكهة، الشاي والقهوة بالتزامن.

تسلم ايدك يا رورو
دمتى متميزة