مكونات طريقة طبخ الباذنجان المحشي فيليه سمك علي طريقة الشيف شادي1كغ باذنجان صغير 200 غ فيليه سمك مشوي و مقطع مكعبات 2عدد كوسا بصلة ملعقتين طعام زيت زيتون فلفل أسود ملح زيت للقليطريقة طبخ الباذنجان المحشي بفيليه السمك علي طريقة الشيف شادي
إقلي الباذنجان بعد عمل شق طولي به و في مقلاة علي النار
ضعي زيت الزيتون ثم البصل و الكوسا و سمك الفيليه مع رشة ملح و رشة فلفل ثم قلبي جيدا
و بعد ذلك إحشي الباذنجان بهذه الحشوة و زينيه بقطع البندورة
