طريقه عمل شرائح الريش المحشية سبانخ

http://www.egymiza.com/up/uploads/1507648923381.jpg




المقادير


هذه الوصفة تكفى لشخصين وتقدم مع شرائح الشيبسى اللذيذ

4 ريش (متصلة)
1/2 كوب سبانخ (مفرومة)
1/2 كوب طماطم مجففة (مقطعة)
1 جزر مبشور
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة مرامية
1 ملعقة كبيرة روزماري
ملح وفلفل
2 بطاطس
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة خل بلسمك

الطريقة
– تُغسل الريش وتُجفف وتُجوف بواسطة سيخ معدني.
– تُخلط السبانخ مع الطماطم والجزر ونصف كمية الثوم والأعشاب وتُتبل بالملح والفلفل وتُقلب جيداً.
– تُحشى الريش بالخليط السابق وتُلف وتُربط جيداً بخيط لحام.
– تُقطع البطاطس على شكل مشروم.
– يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف الثوم والأعشاب وتُقلب لمدة دقيقة ثم تُوضع الريش والبطاطس وتُحمر.
– يُضاف الخل ويُقلب الخليط لمدة دقيقتين.
– تُوضع الريش في صاج فرن حرارة 230 درجة مئوية مع البطاطس والأعشاب .
– تُترك لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.