طريقة عمل طاجن السي فود بالبشاميل
مقادير طريقة عمل طاجن السي فود بالبشاميل :
1 كيلو سي فود مشكل 2 بصلة مقطعة 2 جزر مقطع 3 فص ثوم مفروم 1 كوب دقيق 3 ملعقة زبدة 3 كوب حليب 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل 1 ملعقة قرفة 1 ملعقة جوزة الطيب
طريقة عمل طاجن السي فود بالبشاميل :
1- قلّي الثوم والبصل في الزبدة حتى يصفر لونهم ثم أضيفي السي فود والجزر.
2- تبلي الخليط بالملح والفلفل واتركيه على النار حتى ينضج السي فود.
3- لعمل البشاميل احضري وعاء وضعي الزبدة ثم الدقيق وقلّبي حتى يصفر ثم أضيفي الحليب تدريجياُ مع التقليب المستمر.
4- تبّلي البشاميل بالملح، الفلفل، القرفة وجوزة الطيب.
5- احضري طاجن التقديم واخلطي جزء من السي فود بجزء من البشاميل وقلّبي ثم ضعي باقي السي فود بعد ذلك البشاميل.
6- ادخلي الطاجن الفرن حتى يحمر ثم قدميه.
