تحضير سلطة كول سلو في المنزل

مكونات عمل سلطة كول سلو

1/2 كوب خل أبيض مقطر
1/4 كوب سكر أبيض حبيبي
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 رأس ملفوف أخضر (أو حوالي 1 رطل من مزيج الكولسلو) ، مبشور أو مفروم ناعماً

تعليمات عمل سلطة كول سلو

قلّب الخل والسكر والملح والفلفل معًا حتى تمتزج جيدًا ويذوب السكر. أضع كل شيء في مرطبان ورجّته جيدًا حقًا.
ضعي الكرنب في وعاء كبير وصبي فوقه خليط الخل. يقلب حتى يتجانس.
دع الكرنب يجلس لمدة 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة ، حتى تمتزج النكهات. يمكنك أيضًا تحضيره وتخزينه مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم. يقلب من حين لآخر.
يُقدم مع لحم الخنزير المسحوب أو الدجاج المشوي أو سندويشات التاكو بالسمك أو كطبق جانبي للشواء.
اعرف طريقة عمل عجينة العشر دقائق
ملحوظات

هذا الكرنب يكفي ل 4-6 حصص كطبق جانبي. إذا كنت تستخدمه في البرغر أو السندويشات أو سندويشات التاكو ، فمن المحتمل أن يكون كافياً لـ 8-10 حصص.

أعمال مقتبسة عن رواية "Southern Living".