في الأسطر القادمة سأطرح عليكم كيفية تحضير بهارات المعمول :
بدايةً يتم طحن المكونات التالية في مطحنة التوابل والمكونات هي :
ملعقتين كبيرتين شومر صحيح وملعقتين كبيرتين محلب صحيح
وملعقتين كبيرتين يانسون صحيح ...
بعد ذلك يضاف إلى هذه المكونات المطحونة ملعقة كبيرة من القرفة
المطحونة ويتم التقليب والإحتفاظ بالمزيج إلى وقت عمل العجينة ...
