اعملي احلى كريم كراميل في المنزل

وصفة كاسترد كراميل سريعة التحضير سهلة التحضير. إنها لقمة خفيفة حلوة ومليئة بالنكهة وتبدو أنيقة كما هو مذاق! انه الكريم كراميل لذيذ بشكل لا يصدق ويتم طهيه بشكل مثالي في وعاء الخاص بك.
شريحة من الكاسترد بالكراميل سريع التحضير.


لماذا يجب أن تصنع الكريم الكراميل هذا حقًا

أقل من 5 مكونات. من المحتمل أن تتمكن من إعداد وصفة Instant Pot المذهلة هذه دون القيام برحلة إلى متجر البقالة.
لذيذ. لن تصدق مدى بساطة صنع هذا عندما تتذوق كم هو لذيذ.
نكهات عالمية. على الرغم من أنك قد لا تفكر في هذا على أنه حلوى هندية تقليدية ، إلا أنها المفضلة لدى الأسرة في الهند , اعرفي طريقة الازر باللبن بالكريم شانتيه

تعلمت أن أصنع Instant Pot Caramel Custard عندما كنت صغيرًا. لقد صنعته (وأكلته) كثيرًا. من السهل جدًا صنعها ، ومع ذلك فهي تبدو أنيقة جدًا.

إنها لقمة خفيفة حلوة ومليئة بالنكهات ، مع الكاسترد مع صلصة الكراميل الحلوة والداكنة والغنية. هذه في الواقع حلوى شهيرة جدًا في الهند ، وأنا أعلم أنها ليست ما تفكر فيه عندما تفكر في الطعام الهندي.

ولكن مع تنوع التأثيرات المختلفة من مختلف الثقافات ، يعد هذا عنصرًا أساسيًا في العديد من الأسر.
ما هو الفرق بين كراميل كاسترد و فلان؟

هذا الكاسترد مختلف تمامًا عن الفطيرة.
إنها ليست حلوة ، وليست كثيفة.
لا يستخدم الحليب المكثف أو الحليب المبخر.
يحتوي على البيض والحليب ، لذا يمكنك تناوله على الإفطار وإخبار نفسك أنه من الجيد تمامًا القيام بذلك. ولا بأس (يجب أن يكون هناك بعض المكاسب لكونك بالغًا ، أليس كذلك؟)
وغالبًا ما يشار إليه أيضًا باسم كريم كراميل. بغض النظر عن ما تسميه ، ستحبه.

لذا ، إذا أردت يومًا ما أن تتعلم كيفية صنع كاراميل كاسترد أو كريم كراميل في المنزل ، باستخدام قدر الضغط أو القدر الفوري ، فإليك كيفية القيام بذلك.
مم يصنع كاسترد الكراميل؟

السكر أو ما يعادله من مواد التحلية
ماء
بيض
حليب صافي
خلاصة الفانيليا

شاهد الفيديو الخاص بكيفية صنع قدر الضغط بالكراميل بالكاسترد
طريقة عمل كريم كراميل في الوعاء الفوري

الخطوة 1: اخلطي الماء والسكر لعمل صلصة الكراميل.
اخلطي الماء والسكر لتحضير صلصة الكاسترد بالكراميل في قدر الضغط

الخطوة 2: اطبخي حتى يصبح الكراميل داكنًا ، مع التقليب المستمر. لا تدع هذا يحترق أو يفرط في الطهي. إذا كنت في شك ، فقم بالطهي. صلصة الكراميل المطبوخة أو المحترقة مرّة جدًا ولا تريد ذلك بالتأكيد.
اطبخي حتى يصبح لون الكراميل غامق

الخطوة 3: صب هذا بعناية شديدة في وعاء الكاسترد الصغير المقاوم للحرارة والذي يتناسب مع وعاء التحضير الفوري. يحترق الكراميل ساخنًا ، لذا لا تدعه يلامس بشرتك. لا تلعق الملعقة ، إنها فائقة السخونة.

قم بإمالة المقلاة بحيث يتم تغطية قاعها بالكامل بالصلصة.
الخطوة 4: في وعاء متوسط ​​، اخلطي البيض والحليب والمحليات واستخراجها معًا.
اخفقي حليب البيض والمحليات معًا وخلاصة الكاسترد بالكراميل في قدر الضغط

الخطوة 5: صب الكاسترد فوق الصلصة. ستتجمد الصلصة في قرص سميك. لا تقلق بشأن ذلك. ستتحول إلى صلصة بمجرد طهيها.
يُسكب الكاسترد على صلصة الكراميل

الخطوة 6: قم بتغطية الجزء العلوي من المقلاة بورق احباط. أنت تفعل هذا لمنع التكاثف من التسرب إلى الكاسترد الخاص بك.
قم بتغطية الجزء العلوي بورق احباط
الخطوة 7: ضع بعض الماء في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot. ضع رف طباخ بالداخل.
صب الماء يدويا في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot.

الخطوة 8: ضع المقلاة المغطاة أعلى رف الطهي بالبخار.
وضع كاسترد الكراميل المغطى بورق القصدير على الرف

الخطوة 9: هذا مهم! لا تضبط على الختم. اترك القدر عند التنفيس. أنت تستخدم الإناء الفوري كوسيلة لتوفير بيئة مغلقة ورطبة ومليئة بالبخار. لا تحتاج إلى الضغط على طهي الكاسترد المغطى بالكراميل.
أدر المقبض للتنفيس في قدر الضغط الكهربائي الفوري

الخطوة 10: أخرجي الكاسترد المطبوخ وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين. ثم قم بفك جوانب الكاسترد بسكين. يتفكك هذا الكاسترد بسهولة شديدة ، لذا لا تعرق هذا الجزء.
انزع قالب الكاسترد بالكراميل عن طريق تمرير سكين على طول الأطراف

الخطوة 12: ضعي طبقًا فوق وعاء الكاسترد. اقلبها رأسًا على عقب لتتخلص منها! كاسترد مع كل ذلك الذهب السائل على شكل صوص الكراميل! استخدم طبقًا عميقًا يتسع لكل هذا الصلصة الطيبة.

يسلمووووووو