كفته

تعتبر الكفته واحدة من أشهر طرق تقديم اللحمة والتي إمتاز بها المطبخ السوري ...
اليكم في هذا الأسطر كيفية عمل الكفتة :
أولاً يتم فرم 126 غرام بصل وثلاث حبات فلفل ألوان ونصف باقة بقدونس ...
بعدها يتم تتبيل كيلو ونصف من اللحم المفروم ب25 غرام فلفل أسود و-25 غرام ملح
و-23 غرام بهارات بعدها تضاف المكونات المفرومة ويتم الخلط جيداً ...
في ما يلي يتم تشكيل اللحم إلى أصابع محشية بالصنوبر وتصف هذه الأصابع في صينية
فرن مدهونة بالقليل من الزيت ...
يتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة 180 حتى تنضج الكفتة بعدها ترفع وتقدم ...