طاجن المكرونة بالدجاج والطماطم

**rwana** · 02-02-2013, 11:15 PM

المقادير

4 صدور دجاج
كيس مكرونة قلم
صلصة طماطم
200 جرام مجموعة جبن مختلفة
2 وحدة طماطم
زعتر بري أو توابل إيطالية
زيت لقلي قطع الدجاج

* صلصة الطماطم

500 جرام طماطم حمراء مقشرة ومفرومة Purée
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 وحدة بصل متوسطة الحجم “مفرومة “
4/1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة زعتر بري أو توابل ايطالية

طريقة التحضير :

* صلصة الطماطم

قومى بقلى البصلة بالزيت الى أن تصبح ذهبية اللون
ثم يضاف اليها الطماطم المفرومة والزعتر البري أو التوابل الايطالية ، ويخلط الكل معاً
ثم يوضع فوق نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق.

*طاجن المكرونة:
قشرى وحدتان الطماطم وقطعيهما
ثم قومى بقلى صدور الدجاج في الزيت .

احضرى اناء عميق وضعيه على النار مع اضافة الماء والقليل من الملح وقطرات من الزيت
ضعى كيس المكرونة وصفيه عند تمام نضجه .

احضرى طاجن فرن ورصى فيه المكرونة ، ثم رصى فوقها قطع الطماطم ثم قطع الدجاج.

صبى الصلصة فوق الدجاج والمكرونة، ورشى فوقها الجبنة.

ثم ترش بعض التوابل الإيطالية فوق الطاجن قبل خبزه في الفرن حتى ينضج الدجاج وتذوب الجبنة. ويقدم ساخناً…