المقادير
كيلو عدس بجبة
2 ربطة كراث
3 فصوص ثوم
2 وحدة بصل مقطع الى قطع صغيرة
2/1 كوب دقيق حمص
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
4 ملاعق صغيرة كزبرة مجففة ومطحونة خشن
ملح2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر2 بيضة3 ملاعق صغيرة كزبرة ناشفة”كمية اضافية”3ملاعق سمسم
طريقة التحضير:
قومى بغسل العدس وانقعيه فى اناء لمدة 8ساعات.ثم صفى العدس وافركيه بإديكى واغسليه جيداًخذى 3/1 الكمية ، وضيفى معها البصل و فصوص الثوم واطحنيهم بالخلاط طحنا خشنا
واتركيها جانباً .
ثم اطحنى باقى كمية العدس ناعم وغطيه حتى يخمر.قومى باضافة العدس الناعم مع الخشنويضاف اليهم دقيق الحمص والكركم والملح والكزبرة والبيكنج بودر والبيض والكراث والسمسم وقلبيهم جيدا .احضرى مقلاة عميقة وسخنى فيها زيت غزيرخذى مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وضعيها في الزيت واقليها “كررى العملية حتى تنتهى من الكمية”وتوضع على فوط مطبخ ورقية لتتخلصى من الزيت الزائد .
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
RSS RSS 2.0 XML MAP HTML |
مواقع النشر انشر موضوعك وهاتلو زوار