المقادير:
دجاجه منزوع عنها جلدها ومقطعه قطع صغيره
راس فلفل حار مقطع قطع صغيره
فص ثوم مدقوق ناعم
راس بصل مقطع قطع صغيره
كوب كزبره خضراء مقطعه صغير
م-ص زنجبيل طازج مدقوق
م-ص بهارات مشكله
1/4 م-ص هيل مطحون
ثلاث م-ك زيت
طماطم مقطعه
2 ملعقة صلصة الطماطم مذابه في كوب ماء
ملح
طريقة التحضير:
يسخن الزيت في مقلاه عميقه فيوضع فيها البصل حتى يشقر لونه
ثم يضاف اليه الفلفل والكزبره والثوم والزنجبيل ويقلب مده قليله
يضاف اليه البهارات ويقلب ثم يضاف الدجاج ويقلب مدة ربع ساعه او حتى ينضج الدجاج
ثم يضاف اليه كوب ماء مع الصلصه والملح ويترك حتي يجف الماء ويصبح ناشف