المقادير:
1 دجاجة كاملة
 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة روزماري فريش “مفرومة”
 3 فصوص ثوم مفرومين
ملح وفلفل أسود
1/2 ليمونة مبشورة بالقشر
 1/4 فنجان عصير ليمون
أوراق روزماري “للتزيين”
شرائح ليمون “للتزيين”

طريقة التحضير:
*التتبيلة:
- اخلطى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع الروزماري المفروم، والثوم، والليمون المبشور، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون،وقلبى جيدا.
*الدجاج:
- قومى بغسل الدجاجة واغسليها جيدا وصفيها ، ثم قومى بعمل تجويف باستخدام أصابعك بين الجلد واللحم في جميع أجزاء الدجاجة.
- احضري التتبيلة السابق تحضيرها وتبلى بيها الدجاجة بشكل متساوي وادخلى التتبيلة بين الجلد واللحم وفى تجويف الدجاجة ، مع عمل شقوق باستخدام السكينة في منطقة الصدر والأوراك،
- اتركى الدجاجة لمدة ساعتين فى التتبيلة حتى تأخذ طعم جميل.
- وسخنى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعى الدجاجة فى صينية، وادخليها الفرن لمدة ساعة ونص مع التقليب حتى تمام النضج.
- اخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم، وزيّني الطبق بشرائح الليمون وأوراق الروزماري..
وبالصحة والهنا,,,