المقادير:
*الحشوة200 غرام لحم مفروم1 حبة بصل مفروم2 ملعقة كبيرة زيت نباتي½ ملعقة صغيرة قرفة½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلةرشة ملحرشة فلفل أسود½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار طازج* عجينة السمبوسك1 ملعقة كبيرة لبن زبادي1 حبة بيض¼ كوب زيت نباتي¾ كوب ماء دافيْ½ كوب شوفان½ 2 كوب دقيق1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبةزيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:*الحشوة:- يسخن الزيت في مقلاة على النار- يقلى البصل ثم تضاف اللحم ويقلب حتى تكتسب اللون البني- يضاف لخليط اللحم القرفة، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الملح والفلفل الأحمر الحار- ويقلب جيداً حتى تمام النضج*عجينة السمبوسك:- يوضع في وعاء عميق البيض، الزيت، الملح ويخفق جيداً- ثم يضاف اللبن الزبادي، الدقيق، الشوفان، الماء الدافيْ ويعجن جيداً حتى تتكون عجينة- تفرد العجينة وتقطع على شكل دوائر- تحشى كل دائرة بحشوة اللحم المفروم- يحكم غلق دوائر العجينة بالضغط جيداً على حوافها- تقلىّ الحبات في زيت القلي الساخن حتى تصبح ذهبية اللون- ترفع من الزيت وتوضع على أوراق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد- تقدم تقدم ساخنةوبالصحة والهنا,,,,
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
RSS RSS 2.0 XML MAP HTML |
مواقع النشر انشر موضوعك وهاتلو زوار