قال الدكتور نادر نور الدين أستاذ بكلية الزراعة بجامعة القاهرة، إن مادة "نتريت الصوديوم" المسرطنة، هي التي تعطي اللون الأحمر لـ"السوسيس" و"الهوت دوج"، مؤكدًا أن تلك المادة متواجدة بغالبية اللحوم المحفوظة سواء طازجة أو نصف مقلية.

http://www.masrawy.com/News/News_Egy...AA%D9%84%D8%A9