المقادير :
لحم غنم مقطع قطع صغيرة
2بصل مفروم أو مقطع صغيرفص ثومقليل من الفاصوليا ” مقطعه أنصاف “3حبات كوسا مقطعه قطع كبيرة
قرع ( حسب الرغبة )
حبة باذنجان مقشرة ومقطعة2طماطم مع ملعقتين صغيرة صلصة مخلوطين في الخلاط الكهربائيقليل من الزيت
ملحكمون
فلفل أسود
هيلقليل من القرفةمقادير العجين1/2 2طحينماء
طريقة التحضير والطهى :
نضع الدقيق إناء ونضيف الماء تدريجيا عليه ونعجنه إلى أن تتماسك وتترك لترتاح قليلاًضعي البصل في إناء متوسط وأضيفي الزيت إلى أن يذبلأضيفي البهارات عليه إلى أن يصفر البصلأضيفي اللحمة وقلبيها معه واتركيها لعشر دقائق وتقلب بين حين وأخر وأضيفي الفاصوليا ثم الطماطم واتركيها تتسبك ثم أضيفي الماء إلى أن تغطي اللحمةثم ضعي الخضار على اللحم وافردي العجينة الى أن تكون رقيقه جداً ثم ضعيها على وجه اإناء وهكذا إلى أن تنتهي من العجينة ويراعى أن تستوي كل واحدة قبل إضافة الأخرى عليها لكي لا تلتصق ببعضوتترك على نار هادئة إلى أن تنضج وتقدم أقراص العجين وعليها اللحم والبصل والخضار .وبالصحة والهنا,,,,,
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
RSS RSS 2.0 XML MAP HTML |
مواقع النشر انشر موضوعك وهاتلو زوار