طريقة عمل كبده اسكندرانى



المقادير:




1/2 كيلو كبده متقطعه شرايح صغيره



10فصوص توم





1/2فنجان خل




2 ثمرة لمونه



مقدار فلفل وكمون وشطه وملح




التحضير:


حتاخدى التوم مع البهارات ودقيهم ومش عايزه اى كلكعه توم يبقى ذى الكريم
وحطى باقى الخليط عليهم ومعاها الفلفل متقطع وقلبيهم وسيبيهم منقوعين ساعتين فى الكبده






الطبخ:


نحط شوية زيت فى الطاسه ونسخنهم وبعد كده نضيف عليهم الكبده لحد ما تنزل مايتها وتشربها



وبالف هنا وشفا