مقادير الشكشوكة الجزائرية:

3 بيضات 3 فلفل أخضر 2 طماطم ملعقة كبيرة معجون طماطم ملح حسب الرغبة فلفل حسب الرغبة 3 ملعقة كبيرة زيت 5 فصوص ثوم مبشور ناعم
طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية:

1. قومى بشوى الفلفل الأخضر فى الفرن بعد غسله ، اشوية بقليل من الزيت.
2. قشريه بعد الشوي قطعيهمكعبات و اتركيه جانبا لحين الاستخدام.
3. قطعى الطماطم مكعبات.
4. فى وعاء على النار ضعى الثومو الملح و الفلفل و مكعبات الطماطم و معجون الطماطم.
5. ضيفى ½ كوب ماء و اتركى الوعاء حتى الغليان.
6. بعد الغليان ضيفى الفلفل المشوى و قومى بالتقليب.
7. اخفقى البيض فى صحن جانبى.
8. ضيفى البيض بالوعاء على الخليط السابق.
9. هدئي النار دون تحريك و انتظرى حتى الحصول على قرص متماسك من الخليط.

10. ارفعيه من على النار و ضعيه فى صحن التقديم و قدميه.