إلى كل محبي الأطباق التونسية دعوني أقدم لكم
مقادير الطبق الرئيسي الأبرز في تونس وهو كسكسي بالقديد ...
مقادير المكونات :
نصف كيلو كسكسي ، قطع من الليمون الحامض للسلق ،
أربع قطع من القديد ، فلفل أسود ، 250 غرام فول جاف منقوع ،
ملح ، حبة بصل مفرومة ، ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر ،
لترين ماء ، ملعقة صغيرة كركم ، ملعقة كبيرة زيت زيتون ...