في موضوعنا هذا اسمحوا لي بأن أقدم لكم طريقة عمل عجينة البيتزا :
بعد خلط كوبين من الدقيق في وعاء كبير مع نصف ملعقة صغيرة ملح
يتم خلط في وعاء جانب ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ وملعقة صغيرة
خميرة وربع ملعقة صغيرة سكر ويترك لتزداد رغوته ...
بعد أن تزداد الرغوة يضاف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق ويضاف
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويتم الخلط جيداً وصولاً لعجينة متماسكة ...
بعدها يتم تغطية العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة كي تختمر
وترتاح قبل مدها وعمل البيتزا ...