تسلم ايدك يا حبى
1- غسل الخضار الورقية بعد تقطيعها يعتبر خطأ كبيرا لأن الماء سيأخذ معه أكثر من نصف المنافع التي تحتويها هذه الخضار.
2- لا تستعملي كمية كبيرة من الماء عند سلق الخضار لأنها بذلك ستفقد الكثير من الفيتامينات.
3- لا تغطي الإناء أثناء طهي الخضار بل أتركيه مكشوفا حتى لا تتأكسد و يتحول لونها إلى درجات أغمق.
4- لا تسلقي الخضار مع اللحوم فمن الخطأ أن تعتقدي أنها تتطلب نفس الوقت للإستواء بل أطبخي اللحوم أولا ثم أضيفي الخضار في مرحلة ثانية.
5- لا تضيفي الملح في المرحلة الأولى من الطبخ لأن ذلك سيطيل عملية الإستواء بل أضيفيه قبل مدة قصيرة من نهاية مدة الطبخ.
6- لا تبالغي في سلق الخضار لأن ذلك ايضا يفقدها الكثير من منافعها و اتبعي أسلوب الطهي بالبخار لأنه أكثر إفادة.
7- كلما كان تقطيع الخضارو الفواكه أصغر حجما كلما فقدت أكثر فيتاميناتها لذلك لا تبالغي في التقطيع بأحجام صغيرة و شجعي أفراد عائلتك على تناول الخضار و الفواكه طازجة كما هي بحجم كبير لأن ذلك مفيد للصحة و للأسنان على حد السواء.
8- تجنبي وضع الخضار المجمدة مباشرة في الماء الحار بل اتركيها في الثلاجة حتى يذوب الثلج تدريجيا ثم قومي بطهيها لأن ذلك يحافظ أكثر على قيمتها الغذائية.
9- تجنبي وضع الملح على السلطة قبل استهلاكها بوقت طويل.
10- تجنبي القلي المتكرر للخضار لان ذلك يفقدها الكثير من قيمتها الغذائية الطبيعية و تجنبي أيضا إعادة استعمال زيت القلي مرات كثيرة لأنها يصبح ضارا و بشدة.
تسلم ايدك يا حبى
من مواضيع ♥ρėŧŧу ςαŧ♥ :
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
RSS RSS 2.0 XML MAP HTML |
مواقع النشر انشر موضوعك وهاتلو زوار