أصابع الكباب الشهية مع الأرز بالزعفران

[rwana]

المقادير :
1 كيلو لحم من الفخذة “مفروم ناعماً”

2 وحدة بصل متوسطة الحجم ”مفرومة”

ملح + فلفل أسود”حسب الرغبة”

طريقة التحضير :

قومى بتحضير الفرن على درجة حرارة 200 م ،

احضرى قدر واسع ضعى فيه اللحم المفروم والبصل ،اخلطيهم جيدا بايديكى حتى يتجانس تماماً،أو أفرمى اللحم مع البصل.

تبلى اللحم بالملح والفلفل الأسود ، واستمري في الخلط بأطراف أصابعك ليصبح ناعماً جداً

خذى قطعة لحم مناسبة وشكليها على شكل اصبع ،استمرى فى هذه العملية حتى تنتهى من الكمية كلها .

احضرى صينية مخصصة للفرن مدهونة بالقليل من الزيت ورصى فيها أصابع الكباب مع ترك مسافة بينها

ادخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم تخلصي من السوائل المترسبة في الصينية ،

اقلبي أصابع الكباب على الجانب الأخر ، واتركيها 10 دقائق أخري ، وكرري ذلك إلى أن تكتسب أصابع الكفتة لون ذهبي وتنضج

قومى بوضع الأرز بالزعفران في طبق التقديم ، ورصى فوقه أصابع الكباب الساخنة ،

وضعى فوقها قطع صغيرة من الزبدة والبصل والسماق

[♥ρėŧŧу ςαŧ♥]

تسلم ايدك يا رونى