المقادير
كيلوغرام من لحم الغنم المفروم (يحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين قبل استعماله)2 كوب برغل الناعمبصلة صغيرة مفرومةملعقة طعام من الملح
4/1 ملعقة طعام من الفلفل الأسودرشة بهار حلو2/1 ملعقة طعام من الكمون2/1 ملعقة طعام من الحبق الناعم (اختياري)2 ملعقة طعام من معجون الفلفل الأحمرنصف كوب من الصنوبرمياه مثلجة (مع مكعبات من الثلج).طريقة التحضير :
اغسلى البرغل وصفيه
ثم ضيفى إليه اللحم والملح والبصل والبهارات ويدعك للحصول على عجينة لزجة ويمكن إضافة المياه إلى المزيج بقدر ما يستلزم.ثم ضيفى حبوب الصنوبر مع المزيجوبللى اليدان في المياه وتقرّص عجينة الكبة الى أقراص صغيرة بحجم لقمة واحدة.ترص الأقراص في طبق التقديم، ويرش عليها المزيد من الصنوبر وتقدّم مع سلطة خضراء.
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
RSS RSS 2.0 XML MAP HTML |
مواقع النشر انشر موضوعك وهاتلو زوار