المقادير:
رقائق جاهزة للفطائر1 كوب ماش “مسلوق”2/1 كوب شبت “مفروم”1 قالب جبنة حلوم “مبشورة”1 وحدة فلفل حار “مقطع”1 ملعقة كمون صحيح”غير مطحون”1 ملعقة ورق كاري كبيرة1 بصلة مقطعة “مكعبات صغيرة”رشة ملح2/1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة كبيرة دقيق+ القليل من الماءبقدونس مفروم للتزيينزيت غزير للقلىأولا احضرى مقلاة كبيرة وشوحى فيها البصلة بقليل من الزيت حتى تذبلضيفى كل من” الماش، والشبت، وورق الكاري والفلفل والكمون والكركم “واستمرى فى التقليب لمدة خمس دقائق ونطفىء النار.ثم ضيفى الجبنة الى الخليط وقلبيه جيداً ثم اتركى الحشوة جانباً حتى تبرد.
احضرى رقائق السمبوسك قطعيها الى مربعات ،احشى كل قطعة بالخليط السابق، ثم اغلقى الفطائر بعجينة سائلة هي خليط من الدقيق والماء.ثم فى مقلاة عميقة سخنى الزيت حتى الغليان ثم ابعديه عن النار يهدأ بعض الشئثم ضعى وحدات الفطائر” وذلك حتى لا تحترق الفطائر “انقلى الفطائر على فوط مطبخ ورقية ، ثم رصيها فى طبق التقديموتزين الفطائر بالقليل من البقدونس والشبت المفروم.
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
RSS RSS 2.0 XML MAP HTML |
مواقع النشر انشر موضوعك وهاتلو زوار