المقادير:

* 1 باكيت معكرونة ريشية الشكل

* 1 ملعقة طعام ملح

* ¼ كوب زيت

* ½ كوب حبق طازج مفروم

* ¼ كوب بقدونس مفروم

* 5 حص ثوم مهروس

* ¾ كوب زيت زيتون

* رشة ملح

* رشة فلفل أبيض

* 1 كوب من جبن الغرويار المبشور

* ½ كوب من جبن الموزاريلا المبشور




طريقة التحضير:

* يخلط الحبق المفروم والبقدونس والثوم والزيت في وعاء عميق ويوضع الوعاء جانبا.

* يسكب مقدار كبير من الماء في قدر مع ملعقة طعام من الملح ويوضع على النار حتى الغليان.

* تضاف المعكرونة إلى القدر ومن ثم الزيت ويترك الكل يغلي على النار حتى تصبح المعكرونة شبه ناضجة.

* يصفى الماء من القدر.

* تخلط المعكرونة مع صلصة الحبق.

* يضاف برش جبن الغرويار والموزاريلا ويخلط الكل على النار حتى يذوب الجبن.