طريقة عمل تارت السبانخ والجمبري

[ayoun elkamr]

المقادير

عجين التارت
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
ملح
½ كوب زبده
1 بياض بيض
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
5 ملعقة كبيرة ماء بارد
الحشو
بيض
لبن زبادي
سبانخ مسلوقة مُصفاه من الماء
جبن فيتا مهروس
شبت مفروم ناعم
ملح و فلفل
جمبري مسلوق
حلقات من الباذنجان المحمر صغيرة للتزيين (أختياري)

التحضير

• التحضير: عجين التارت
  - يُخلط الدقيق والسكر والملح ويُضاف الزبد ويعجن حتى تندمج المكونات.
  - يُخفق بياض البيض والخل والماء ويُضاف للخليط ويُعجن حتى تندمج كل المكونات.
  - يُترك العجين لمدة 10 دقائق ليرتاح ثم يُفرد على سطح مرشوش بالدقيق.
  - يُفرد في قوالب صغيرة خاصة بالتارت.
• الطبخ: الحشو
  - يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  - يُخفق البيض ويخلط مع لبن الزبادي والجبن والشبت والسبانخ حتى تداخل كل المكونات.
  - يُوضع من خليط الحشو على سطح عجين التارت في القوالب بحيث تغطيه.
  - تقطع وحدات الجمبري طولياً إلى نصفين ويزين بها سطح الحشو و تُوضع حلقة من حلقات الباذنجان للتزيين.
  - تخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.

[♥ρėŧŧу ςαŧ♥]

جميل اوى
جوعتينا
تسلم ايدك