المقاااادير ~


نص اصبع زبده سايحه -- بيضه كامله + بياض بيضه --


كوب حليب دافىء-- 5 م ط سكر -- نص م ط ملح --


م ط خميره فوريه ناعمه - 4 كوب دقيق كل الاستعمالات --
الحشوووووة :: كوب معجون زيتون اسود


( يمكنك عمله باختيار اجود نوع من الزيتون الاسود او المفضل لديك


ثم فرغيه من النوى واضربيه بالخلاط حتى يصبح معجون ثم ضعيه في المصفاة )


للوجه ::صفار بيضه _ م ص حليب



الطريقه ~


اخلطي المقادير الجافه مع بعض .
اضيفي عليها البيض + الزبده + الحليب


اعجنيها في العجان حتى تصبح ملساء وناعمه


( لو كانت قاسيه ممكن اضافة قليل من الحليب عليها ) .


اتركيها تتخمر مدة ساعه في مكان دافىء .


قسمي العجينه الى كور متساويه ثم بالنشابه افردي العجينه


بشكل مستطيل ورقيق جدا


وزعي الزيتون على المستطيل.







ضعي عجينه اخرى وبعد فردها غطي بها المستطيل السابق فرده .







الزفي المستطيل جيدا من الاطراف ثم لفيه على شكل سيجار


( رول رقيق ) وبسكين حاده اعملي فيه شقوق بالعرض .







ثم لفيها على بعض حتى تصبح بهذا الشكل .







ضعيها في صينية للفرن واتركيها ترتاح مدة نصف ساعه في مكان دافىء .







ثم ادهنيها بصفار البيض واخبزيها في فرن متوسط الحراره


حتى تتحمر وتنضج مدة 45 دقيقه .